泡椒炒鸡胗
2024-06-15 18:02:28 423
饮食上我一直迁就老公不吃辣的口味，可一个人时候，嗜辣的习性又“发作”了，这几天无辣不欢，奇怪的是，我家的小C也和我一样嗜辣，多辣的菜它都能接受，哈哈，难道狗也和人一样有吃辣和不吃辣的。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 泡椒炒鸡胗
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1.蒜苔、青红椒、泡椒切丁，姜、蒜切片待用。![]()
2.干辣椒剪成小段，花椒、泡椒水备好。![]()
3.鸡胗洗净待用。![]()
4.鸡胗下开水加点料酒、姜片氽去腥味和水分。![]()
5.捞起放入凉水里浸，沥干水份。![]()
6.切花再切成薄片。![]()
7.锅烧热后放油，倒入姜蒜片、花椒、干辣椒段炒出香味。![]()
8.下切好的鸡胗爆炒，加点料酒、酱油、少量盐、鸡精。![]()
9.倒入蒜苔、青红椒、泡椒和泡椒水，继续翻炒。![]()
10.加入泡椒水和少量糖。![]()
11.翻炒几下。![]()
12.即可出锅盛入碟中。
