心形椰蓉包
2024-06-11 03:03:51 139
Details of ingredients
Technique
Steps to make 心形椰蓉包
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1.面团材料后油法揉至扩展阶段，基础发酵两倍大。![]()
2.排气后，分割成8等份，滚圆松弛15分钟。![]()
3.取松弛好的面团擀开成圆形，放上椰蓉。![]()
4.收口捏紧，松弛10分钟。。![]()
5.取包好椰蓉的面团，擀成椭圆形。![]()
6.纵向对折一次![]()
7.再横向对折一次后![]()
8.从中间切开，底部留2厘米不要切断。![]()
9.将切面翻转向上![]()
10.全部整形完成后二次发酵，发酵完后刷蛋液。![]()
11.入预热180度烤箱中层，18分钟左右上色均匀即可。
