青红椒炒毛肚
2024-04-20 21:17:29 641
麻辣下饭。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 青红椒炒毛肚
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1.毛肚切丝，多淘洗几遍，把褶皱里的杂质洗干净。![]()
2.锅里适量油烧热，倒入一点料酒。![]()
3.毛肚焯一下，捞入凉水里，再冲洗一下，控干水份备用。![]()
4.青红椒，姜蒜。![]()
5.锅里适量油烧热，葱姜，花椒，麻辣炒香。![]()
6.一点火锅底料，郫县豆瓣酱。![]()
7.炒出红油。![]()
8.青红椒放入。![]()
9.翻炒两下。![]()
10.倒入一勺开水。![]()
11.适量盐，生抽，白胡椒粉调味儿。![]()
12.焯过水的毛肚倒入。![]()
13.翻炒几下，关火盛出。![]()
14.香菜点缀。![]()
15.成品。
