秋葵炒虾仁
2024-06-08 18:00:57 63
秋葵又名羊角豆，咖啡黄葵、毛茄，原产于非洲，20世纪初由印度引入我国。是很有营养的一种蔬菜，尤其是里面的籽和胶液更具有独特的保健功效，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 秋葵炒虾仁
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1.材料：秋葵250克，虾仁150克，红黄彩椒适量，蒜半头，盐、食用油适量。![]()
2.虾仁化开，或者鲜虾剥仁。![]()
3.虾仁用少量淀粉调拌均匀。![]()
4.秋葵清水清洗，加一茶匙盐，这样秋葵表面的绒毛容易洗掉。![]()
5.清洗干净的秋葵。![]()
6.彩椒切玉兰片形状，秋葵尽量减少胶质、营养素流失去蒂斩成5厘米以上的段，蒜切成蒜米。![]()
7.锅预热加入食用油，下入蒜米炒香。![]()
8.滑入虾仁翻炒均匀。![]()
9.下入秋葵快速翻炒均匀。![]()
10.下入青红椒片快速翻炒均匀。![]()
11.加入食盐适量。![]()
12.快速翻炒均匀出锅。
