【端午. 粽子篇】芸豆花生大枣粽
2024-06-09 03:04:15 21
看到这个可爱的小粽子，连我都不敢相信这是我第一次包的粽子，呵呵，包的还这么精致和可爱（很不谦虚的说）。
非常非常喜欢吃粽子。去年的端午节就下定决心今年一定要学习包粽子，呵呵，今年终于学会了，话说这包粽子也不是很难哈
Details of ingredients
Technique
Steps to make 【端午. 粽子篇】芸豆花生大枣粽
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1.提前将糯米、白芸豆（做馅料用）、花生泡制一天；大枣泡一个小时。![]()
2.将新鲜粽叶洗净放入清水泡10分钟左右。![]()
3.烧开一锅水将洗净的粽叶放入开水中煮5分钟左右，取出放入凉水中。![]()
4.取两片粽叶（我买的粽叶有点窄，所以用了两片。你买的粽叶够宽的话用一片即可），上面的粽叶压下面的 粽叶一半即可。![]()
5.旋转一下成漏斗状。![]()
6.开始放馅料：底部放入大枣和花生。![]()
7.铺上一层糯米。![]()
8.中间放入制作好的白芸豆馅（这个随意，也可不放）。![]()
9.再铺上一层糯米。![]()
10.不要放太满（那样包不住），也不要放的太少了（那样粽子就瘪了），用手压一下，折叠粽叶 ，使粽叶包住糯米。![]()
11.多出来的叶子包住粽子即可，最后用棉线捆好（这是包好的，呵呵，还不错哦）。![]()
12.一部分放到箅子上（煮熟的粽子吃出来很有韧性，一部分放到水里煮（水要高出粽子），大火煮半个小时，转中火再煮40分钟即可。![]()
13.这是煮好的，煮的时候加了几个鸡蛋进去。
