鲜奶高钙吐司
2024-06-08 09:03:52 61
Details of ingredients
Technique
Steps to make 鲜奶高钙吐司
- 1.将除黄油以外的所有原料投入面包机,启动“和面”程序,20分钟后程序结束。加入黄油,重新启动“和面”程序,运转20分钟后停止。关闭电源放到温暖处进行基础发酵,至手沾高粉插入后小洞不回缩,发酵完成。将面团取出分割成两等分,滚圆,松弛15分钟。
- 2.将面团压扁排气,将圆筒擀长。
- 3.上面折下面
- 4.下面也折叠
- 5.擀长
- 6.卷起来
- 7.卷成圆筒形
- 8.排入吐司盒到温暖潮湿处进行最后发酵。
- 9.当面团涨至8分满时,发酵结束,表面刷全蛋液,入预热130度的烤箱中下层,上下火,50分钟