山药红枣土鸡汤
2024-05-08 20:58:44 350
朋友去山里玩给我们带回来了一只土鸡，感觉红烧或者炖蘑菇都可惜了，土鸡还是最适合炖汤。
用土鸡炖汤无需太多的调料，清炖即可，加上铁棍山药、红枣，再加点上枸杞以及足够的时间。就能炖出营养丰富、香味浓郁、滋味鲜美的鸡汤。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 山药红枣土鸡汤
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1.准备好所需食材：土鸡1000g、山药300g、红枣60g、枸杞20g、大葱20g、姜20g；先将土鸡洗净后斩成块、山药去皮后切滚刀块、红枣和枸杞清洗干净、姜切片、大葱切段备用![]()
2.汤锅中加入适量清水大火烧开，水开后下入鸡块和黄酒5ml，汆烫后捞出（大火7分钟）![]()
3.砂锅中加入开水2500ml，下入鸡块、姜片和葱段大火煮开（大火3分钟）![]()
4.开锅后转小火炖煮70分钟（小火70分钟）![]()
5.下入山药和红枣小火炖煮（小火30分钟）![]()
6.下入枸杞小火炖煮（小火5分钟）![]()
7.调入盐3g，小火炖煮5分钟后即可关火（小火5分钟）![]()
8.鲜香美味的山药红枣土鸡汤就炖好了，汤鲜味美，营养丰富。
