拉花蛋糕
2024-07-18 06:01:56 34
咖啡可以拉花，蛋糕也可以，这款拉花蛋糕是以最基础的蛋糕为底，制作时间也不长，只因为有了牙签的帮忙，而显得很特别。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 拉花蛋糕
![]()
1.蛋白与蛋黄分离，分别装在干净无水无油的盆里。![]()
2.蛋白加入糖打发至出现小弯钩。![]()
3.蛋黄用电动打蛋器打发至发白。![]()
4.取1/3蛋白加入蛋黄中搅拌均匀。![]()
5.水加入玉米油，搅拌均匀。![]()
6.倒入蛋黄糊中，拌匀。![]()
7.将剩余蛋白倒入蛋黄糊中，翻拌均匀。![]()
8.筛入低筋面粉。![]()
9.翻拌均匀至无颗粒状。![]()
10.六连模抹上黄油，防粘。![]()
11.取一小勺蛋糕糊，用牙签沾适量粉色色素，把面糊搅拌均匀，装在裱花袋里。![]()
12.将本色蛋糕面糊倒入蛋糕模里。![]()
13.把粉色蛋糕糊挤在上面，再用牙签画出喜欢的图案。![]()
14.烤箱预热，上下火，175度，中层，烤20分钟左右。![]()
15.出炉晾凉脱模。
