酸菜馅包子
2024-05-05 05:59:34 113
包子是我国大众小吃之一，其馅料不同、形状不同，做法各异。做一款酸菜馅发面包子，馅料鲜香，面皮洁白且柔软。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 酸菜馅包子
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1.取面粉适量和成软硬适度的面团，反复揉至光滑、盖上盖子放至温暖处发酵。![]()
2.发酵好的面团取出至案板上揉匀。![]()
3.酸菜是自己腌制的，加入各种调料、因家中没有大葱了，我放了元葱切碎将馅料拌至均匀。![]()
4.均匀的面剂揉匀成圆。![]()
5.将包子逐个包入馅料捏褶成包子状。![]()
6.将包子坯放入蒸锅中进行二次饧发（已饧发好的包子)将锅中水烧开后蒸15分钟（停火后3分钟再掀盖子)蒸了两锅。![]()
7.包子取出装盘，馅料鲜香、面皮柔软。![]()
8.包子各个暄软好吃。
