酸爽开胃的——四川泡菜
2024-06-07 23:58:57 1369
小时候冬天可以吃的蔬菜除了包菜就是萝卜，所以长大后我最讨厌这两种蔬菜，因为可以选择的多了，我就没必要吃不喜欢的菜，自从喜欢上做菜后就开始拿自己讨厌的菜做实验，看怎样把它做的美味可口，现在我发现没有不好吃的食物，只看你会不会做，我可不是说我多么会做啊，只是想说换种做法也许你会重新爱上那些不喜欢的食物，这几年开始吃白菜了，萝卜真是一只没买过，突然有一天电视在介绍成都，那是个我非常怀念的城市，以前常去，老公没去过但是非常向往，电视里介绍了成都各种好吃好玩的，我们就看到泡菜了，以前去成都我都没注意每个餐馆里的泡菜，电视里看着好诱人，于是辰爸下命令让我试试，于是乎我就买了些萝卜、芹菜试了试，结果一发不可收拾了，萝卜成了我们家餐桌每天必备的小菜，酸爽开胃，一天不吃就感觉少点什么，我已经连续腌了两个月了，一直很好没坏过，所以才来上配方。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 酸爽开胃的——四川泡菜
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1.准备好原料。![]()
2.罐子先用白酒晃一遍消毒，然后装上自来水（根据容器大小装，我上面只是写的基本比例），我的是粉色的因为之前泡了心里美萝卜。![]()
3.放进所有的调料。![]()
4.将蔬菜清洗干净切好块或片均可，有花刀的话可以切成花型更漂亮。![]()
5.将泡菜放入容器中，以水刚好淹过泡菜为好，放一层撒一层食盐。![]()
6.盖上盖子，加入一些水密封放置阴凉避光处。![]()
7.腌制5-7天就可以吃了，以后2天即可。
