蜜豆墨西哥大面包
2024-04-29 01:28:20 556
每一个喜爱美食热爱的烘焙的人都知道，烘焙带给我们的不仅仅是味觉的享受、视觉的冲击，更是成功的喜悦和给予的幸福！
当一勺勺面粉搅拌成一块块面团，又烘焙出一个个胖乎乎香喷喷的面包，那种感觉，只有你亲自尝试，才会懂得其中的乐趣。
小厨酷爱烘焙，自从家里添加了柏翠的面包机和烤箱，对烘焙的热爱更是与日俱增。柏翠，让烘焙变得更加便捷与成功，让烘焙变得更加幸福和快乐！
做面包，我喜欢尝试着各种的配方、变换着各种的花样，针对家人和亲友不同的喜好，用我永恒不变的爱，做出百变的面包，带给孩子欢乐、带给爱人幸福、带给父母健康、带给朋友甜蜜！
今天，给大家分享一款美味面包---墨西哥蜜豆大面包
这款面包我做了很多次，这次不知怎的，做出来切开后，蜜豆呈现出一个心形，看着蛮喜欢的，就拍了下来。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 蜜豆墨西哥大面包
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1.牛奶倒入面包桶内。![]()
2.蛋液倒入面包桶内。![]()
3.炼乳倒入面包桶内。![]()
4.白糖倒入面包桶内。![]()
5.盐倒入另一角。![]()
6.倒入高筋面粉。![]()
7.中间用手指按一个坑，倒入发酵粉。![]()
8.启动和面程序，取出一小块面团，此时面团达到完全阶段。![]()
9.加入软化的黄油，启动一个和面程序，23分钟。![]()
10.和面结束，取出一块面团，看看是否达到扩展阶段，就是俗称的“手套”。![]()
11.取出面包桶里的搅拌棒，将面团稍加整理。盖上保鲜膜。启动发酵阶段。冬季第一次发酵大概要一个半小时左右。发酵至两倍大。取出排气，分割成四等份，滚圆静置10分钟。![]()
12.擀成长椭圆形后用手整理成长方形，底部再压扁。![]()
13.翻面，铺上一层蜜红豆，上下多留一点空隙。![]()
14.自上而下卷起来。![]()
15.卷好后排入面包桶。![]()
16.启动发酵程序，60-80分钟。![]()
17.准备墨西哥糊：蛋液、糖粉、融化的黄油、低粉混合均匀，装入裱花袋待用。![]()
18.挤在发酵好的面团上。![]()
19.再铺上一层蜜红豆。![]()
20.启动烘焙键，选择40分钟，我大概烘焙了32分钟左右就关掉了电源。![]()
21.爱心大面包。
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