虾仁炒青瓜西芹
2024-06-07 18:02:38 229
买了半斤虾，原来想着就白灼吃的，后来索性把它剥了跟青瓜西芹一起炒，味道很不错啊！因为虾头有些虾油虾膏，炒的时候都跑出来了，所以食材都好好味！！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 虾仁炒青瓜西芹
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1.锅中烧开水，水下一点盐，下鲜虾焯熟；![]()
2.捞起沥干水，把虾头虾壳剥干净，余下虾仁备用；![]()
3.西芹洗净撕去老筋，斜切成菱形；![]()
4.青瓜洗净撕去老筋，斜切成菱形；![]()
5.锅中热油，下姜蒜爆香，下虾仁炒一下；![]()
6.然后下西芹和青瓜一起炒匀至断生；（期间锅很干可以下一点点水，不要多哦，多了就最后勾芡亦可）![]()
7.加入少许盐，酱油调味，少许白糖提鲜即可！
