小葱拌毛蚶
2024-05-02 11:58:40 167
毛蚶与韭菜，大葱，小葱一起，可以炒，可以拌，可以白灼……我个人觉得，跟大葱小葱在一起味道更好。今天小拌一下。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 小葱拌毛蚶
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1.毛蚶洗干净泡水。![]()
2.凉水下锅，加葱姜蒜料酒，煮开。![]()
3.蚶子开口就熟了，考虑安全，多煮了一会儿，然后捞出控水。![]()
4.扒出蚶子肉，用凉白开冲洗两遍。![]()
5.小葱切丝。![]()
6.和蚶子肉混在一起。![]()
7.调一个神秘料汁，1勺蒸鱼豉油+1勺海鲜酱油+1勺陈醋+1旮瘩芥末，拌匀。![]()
8.将料汁倒入蚶肉中，没有化开的芥末就倒掉不要了，味道刚刚好。
