酸辣凤爪
2024-06-02 15:01:46 705
最近很火的网红酸辣凤爪，跟泡椒凤爪不同的是口味更有层次，酸酸辣辣的很过瘾~真的是吃一次还会再想下一次，绝对是夏日消暑小吃首先。配方我稍微改良了一下，味道真的是一级棒哦！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 酸辣凤爪
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1.准备好所有材料！![]()
2.鸡爪去趾洗干净，把所有配料也洗净切好备用。![]()
3.鸡爪冷水下锅，加入姜片和料酒去腥，并加入半匙盐，水开后煮8分钟左右即可捞出。![]()
4.捞出后迅速放入冰水里冷却，这样可以使鸡爪口感更加的爽脆。![]()
5.鸡爪冷却后，沥干水份装入一个较大的容器里。![]()
6.然后把所有配料都倒入，加入白醋、陈醋、生抽、盐、糖，最后加入一个百香果，搅拌均匀即可。![]()
7.搅拌均匀后放入冰箱冷藏一宿，使之完全入味就可以吃了。![]()
8.这是冷藏了一宿后的“酸辣鸡爪”。看起来都已经很入味了。
