绣球面包
2024-06-07 12:03:31 160
面包出炉，诱人的色泽和香味已经让我颇有成就感了，再加上两位美食家的夸奖，呵呵，这是让我继续努力啊~~~
Details of ingredients
Technique
Steps to make 绣球面包
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1.南瓜去皮切块，蒸熟。![]()
2.蒸熟的南瓜放在料理机中打成细泥。![]()
3.称量好所需材料，混合在一起搅拌。![]()
4.使劲揉，直至到扩展阶段，能拉出薄膜，盖上湿布开始第一次发酵。![]()
5.发酵好的面团。![]()
6.面团取出放案板上，充分按压揉出其中的空气，均匀分成7份。（照片没拍完整）![]()
7.每个面团再分成3个小面团。![]()
8.搓成长条状。![]()
9.编成辫子形状。![]()
10.环成圆形，两头向中间塞入，成绣球状。![]()
11.做好的面包胚放在烤盘上，盖上保鲜膜进行二次发酵。天气热，我就没放烤箱里了。![]()
12.二次发酵好的面包胚![]()
13.刷上蛋液，撒上黑芝麻。烤箱预热，上下火，中层，175度，烤制20分钟.![]()
14.新鲜出炉。![]()
15.拿出放在烤架上晾凉。![]()
16.成品图。
