自制腊猪肝
2024-06-05 17:59:18 1384
Details of ingredients
Technique
Steps to make 自制腊猪肝
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1.准备好猪肝。![]()
2.用清水浸泡一天，去除血水。![]()
3.捞出，沥干水分。![]()
4.起锅烧水，加姜片和桔子皮熬一会儿。![]()
5.加入白酒焯水几秒钟。![]()
6.快速捞出沥干水分。![]()
7.起锅，小火，加盐、桂皮、八角、花椒炒香。![]()
8.翻炒均匀。![]()
9.关火，加入猪肝翻炒均匀。![]()
10.稍抖干盐，猪肝放入盆中，密封腌2-3天左右。![]()
11.拿出，用线穿好，表面抹点油（防止发霉）放太阳下晒一个礼拜左右。
