牛奶吐司---百搭的好吐司
2024-06-29 18:03:28 220
越是成分简单的吐司越容易百搭，这款吐司材料成分简单，无论是搭配果酱、组合三明治、或是吐司小披萨，各种味道融合都很不错。不断变化的口味更能增强孩子的食欲，能量满满一上午。配方参照CANDEY，谢谢分享。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 牛奶吐司---百搭的好吐司
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1.除黄油以外的所有材料在盆中混合，搅拌至无干粉。![]()
2.放在面包桶中。![]()
3.启动面包机和面程序，13分钟。![]()
4.程序结束，面团光滑，可拉出小片薄膜，至扩展阶段，加入软化的黄油。再次启动和面程序20分钟，程序结束，面团拉出大片薄膜至完全扩展阶段。![]()
5.取出面团放在盆中发酵。![]()
6.发酵完成，面团体积两倍大。![]()
7.取出面团，撒干粉，充分揉出空气。![]()
8.将面团分成三等份，滚圆松弛10分钟。![]()
9.取一个面团压扁擀成椭圆形。![]()
10.上下对折。![]()
11.擀成长舌状，压薄底边，调换90度。![]()
12.面团从上向下卷起，卷紧，捏紧底边。![]()
13.依次做好三个面卷，底边朝下，放在土司盒中。![]()
14.二次发酵完成，至土司盒9分满，盖上盒盖，送入预热180度的烤箱，下层，上下火40分钟。![]()
15.烤好的吐司立即取出，放凉后切片，密封保存。
