【江苏】文思豆腐
2024-05-02 15:04:34 817
文思豆腐是一道江苏传统名菜，起源于扬州和淮安，此菜刀工精细，口感软嫩清醇，入口即化，同时具有调理营养不良、补虚养身等功效，特别适合家有老人和儿童选择的营养菜肴、
Details of ingredients
Technique
Steps to make 【江苏】文思豆腐
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1.准备豆腐和猪肉丝![]()
2.先把豆腐切成薄片再切细丝![]()
3.放入装有清水的盆中漂洗2次![]()
4.准备水淀粉和葱花![]()
5.猪肉丝里加入料酒和生粉拌匀静置半小时，香菇洗净后切成细丝![]()
6.锅内倒油温油下入猪肉丝爆至变色捞起![]()
7.再把香菇丝煸炒出香味盛起![]()
8.锅内倒入水水开后把豆腐丝捞起加入![]()
9.再把香菇和肉丝加入![]()
10.烧开后加盐调味![]()
11.加入鸡粉调味![]()
12.用水淀粉勾芡![]()
13.最后加入猪油熄火出锅![]()
14.加入葱花点缀即可享用
