原味曲奇
2024-05-05 15:06:03 511
此方参考了孟老师的奶酪饼干配方，略有调整。平凡朴实的原味曲奇，不论是自家食用还是送人，都是不错的选择，平凡之中见真情。与其它几款曲奇或者糖霜饼干搭配一起，做个礼品盒，真是超赞呢！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 原味曲奇
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1.所有材料准备好![]()
2.黄油室温软化，加入糖粉、香草精![]()
3.用橡皮刮刀拌匀![]()
4.用电动打蛋器打成顺滑状后，分3次加入全蛋液，高速搅打均匀，每次都要等蛋液与黄油充分融合后再加入下次的蛋液![]()
5.搅打成光滑细致且颜色稍微变浅的奶油糊后，筛入低筋粉、奶粉![]()
6.以不规则的方向搅拌至无干粉状态![]()
7.取6瓣大号花嘴入裱花袋中，将裱花袋套入一个合适的杯子上，将曲奇糊装入袋中，然后用刮板将曲奇糊往袋子前方推整齐![]()
8.挤了两盘，一盘可先入烤箱，另一盘放在冰箱里，稍后再用![]()
9.入预热好的烤箱中，上火160度，下火140度，中层，20分钟左右（此步可根据自家的烤箱来调整），用余温再焖5分钟左右后再出炉![]()
10.晾架上晾凉后，入罐密封保存![]()
11.阳光下的曲奇真的很美
