台湾特色小吃——凤梨酥
2024-06-05 06:03:01 79
Details of ingredients
Technique
Steps to make 台湾特色小吃——凤梨酥
![]()
1.黄油室温软化，加白砂糖、盐打发。![]()
2.分次加入鸡蛋，继续大发，直到黄油发白为止。![]()
3.筛入低筋面粉、奶粉，搅拌均匀。![]()
4.把面粉揉成光滑的面团，室温静置20分钟。![]()
5.把凤梨馅分成小圆球。![]()
6.把静置好的面团，分割成小面团，用手压扁，包入凤梨馅。整个操作过程都要带一次性手套完成。![]()
7.把包好的面团收口朝下，小心的放入模具中，再把他们反倒烤盘上。![]()
8.烤箱160度，预热5分钟，放入烤盘，中层，160度烤18分钟。![]()
9.烤好的凤梨酥冷却后脱模，密封4小时后食用口感更好。这是我没有模具做的。
