超软的淡奶油大吐司
2024-06-04 21:04:01 449
此款吐司所用的淡奶油量极大，所用材料的用量也是在制作过程中不断调整才最终确立的。由于使用的淡奶油极为浓稠，按着面粉和液体的比例来换算，淡奶油和鸡蛋液的总量已经超出了面粉量的70%。但面团真是极其滋润、舒展。做出的成品吐司也是奶香十足，柔软得可以卷成圈圈。由于淡奶油中的油脂含量比较高，所以此方中没有再放黄油。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 超软的淡奶油大吐司
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1.全部材料准备好![]()
2.材料入面包桶中![]()
3.启动揉面程序，将面团揉得非常柔软滋润![]()
4.用手能撑出这种薄薄的膜来即可![]()
5.将面团取出，置于揉面垫上，用手揉几下，然后按压出这种长方形的厚片来![]()
6.卷成卷![]()
7.考虑到这样的造型烤出来的吐司，两边会有明显的卷卷状，不好看，我又将其团成了一个圆球![]()
8.放进面包桶内，启动“发酵和烘焙”功能键，剩下的二发及烘烤工作就全程交给面包机来完成了![]()
9.时间到，大吐司出炉了。因为整形时略有些紧，所以表面有些开裂![]()
10.快速将吐司从桶中扣出，晾架上晾凉![]()
11.看着还挺周正，裂口可以忽略不计![]()
12.超级柔软的吐司片，抹上果酱食用，更回美味
