鱼香肉丝
2024-06-04 15:02:25 282
鱼香肉丝是很经典的一道川菜！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 鱼香肉丝
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1.猪里脊肉切粗丝。![]()
2.加盐、料酒、胡椒粉、淀粉抓匀，腌一会。![]()
3.木耳提前泡好，切丝。胡萝卜、尖椒切丝。![]()
4.葱姜蒜切末。![]()
5.调碗汁。碗中加入3匙糖、2匙醋、2匙酱油、¼匙盐、少许鸡精、胡椒粉、少许水淀粉搅拌均匀备用。![]()
6.锅中油热后，温油滑炒肉丝至发白，盛出备用。![]()
7.锅中再加少许油，油热后，加葱姜蒜爆香。![]()
8.加豆瓣酱炒出红油。![]()
9.下入木耳、胡萝卜、尖椒丝翻炒一会。![]()
10.下入肉丝翻炒一下。![]()
11.下入调味汁翻炒均匀。![]()
12.成品。
