菠萝咕咾肉
2024-06-03 06:02:24 3633
Details of ingredients
Technique
Steps to make 菠萝咕咾肉
- 1.将里脊肉切成不规则的块,用刀拍松,便于入味。
- 2.加入适量的盐、料酒、淀粉腌制半小时。
- 3.菠萝切块备用。
- 4.将肉挂上淀粉糊。
- 5.将挂好糊的肉放入锅中小火炸熟捞出。
- 6.肉炸熟后再放入锅中大火复炸一下,炸到外焦里嫩的程度。
- 7.将炸好的肉捞出控油。
- 8.将适量的番茄酱、糖、白醋、淀粉加少量水兑成汁,放入锅中熬至浓稠。
- 9.下肉块和菠萝翻炒均匀。