【徽菜】---黄山炖鸽
2024-06-02 21:02:46 608
黄山炖鸽是安徽的传统名菜。
汤清鲜，鸽肉酥烂，山药清香滑口。
此菜营养丰富，易于消化，有补脑健身，增强记忆力的食疗功效。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 【徽菜】---黄山炖鸽
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1.准备好所有的食材。![]()
2.乳鸽洗净入开水中焯烫过凉备用。![]()
3.炖盅放入葱段和姜片，料酒，冰糖。![]()
4.再放入去皮切片的山药和焯烫过的乳鸽。![]()
5.加入适量的鸡汤。![]()
6.加上盖子入蒸锅中，隔水蒸制2个小时。![]()
7.青菜摘洗干净入开水中焯烫一下。![]()
8.蒸好的鸽汤取出，加入盐调味，再放入烫过的青菜即好。
