潮汕传统美食之油浸咸鱼
2024-06-01 12:02:38 251
新鲜的海鱼经过腌制、油炸，鲜咸适口，肉质紧致。懒得做菜的时候，一碗粥一碗饭，一块咸鱼就可以打发一餐。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 潮汕传统美食之油浸咸鱼
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1.鮸鱼切成方块。![]()
2.加入海盐，揉搓均匀腌制4小时。![]()
3.用清水冲洗干净，沥干水分。![]()
4.准备好南姜末。![]()
5.蒜头拍碎去皮。![]()
6.芫荽洗净切碎![]()
7.辣椒洗净切碎。![]()
8.将咸鱼放入盆中，加入南姜末。![]()
9.加入蒜头与辣椒。![]()
10.加入芫荽。![]()
11.，充分拌匀。![]()
12.密封放入冰箱冷藏腌制24个小时。![]()
13.取出鱼块用油炸至金黄。![]()
14.沥干油。![]()
15.，装入瓶中。![]()
16.加入干净热过的油密封保存。
