美食如花般绽放-----玫瑰蛋糕
2024-07-31 00:02:52 550
好久没裱花了，感觉好生疏，挤出来的玫瑰总是不满意，抹面也不够平，好希望有一天可以抹出的蛋糕胚随意装饰也不怕露丑呢。
看着打在美食上面的水印真的很不顺眼，但无奈现在随便盗图的人太多了，看着自己辛苦做的图片和文字被别人随意盗用，真的很心痛啊。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 美食如花般绽放-----玫瑰蛋糕
![]()
1.先来做蛋糕胚吧，蛋白加糖搅打至硬性发泡状态。![]()
2.蛋黄中加入糖，搅打均匀，加入油，打匀。![]()
3.加入牛奶，拌匀。![]()
4.筛入低粉，拌匀。![]()
5.蛋白分三次和蛋黄糊拌匀。![]()
6.倒入模具中，入烤箱烘焙。![]()
7.烤好的蛋糕分成三片或者是两片。![]()
8.淡奶油加糖粉打发，将一片蛋糕上抹上奶油，还可以夹上水果，再放上另一片蛋糕。![]()
9.将整个蛋糕抹匀。![]()
10.奶油霜先用圆孔形花嘴挤出一个胖胖的三角。![]()
11.用玫瑰花嘴一片片挤出花瓣。![]()
12.挤好的玫瑰放冰箱备用。![]()
13.现在来说说做奶油霜，黄油软化后搅打至顺滑状态。![]()
14.原料A加入锅中，小火加热，一边加热一边搅拌，加热至80度关火。![]()
15.将锅放在凉水中，使其降温。![]()
16.凉后，分次加入到黄油中，搅打均匀。奶油霜就做好了，将奶油霜装入裱花袋，挤出玫瑰花放在蛋糕上即可。
