天冷吃火锅——日式寿喜烧
2024-05-30 05:59:21 1039
寿喜烧，号称是日本人品尝顶级牛肉的最家常的吃法。
想想也是，切薄片的牛肉，也就这么吃了，也做不出牛排什么的啊。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 天冷吃火锅——日式寿喜烧
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1.所有材料。![]()
2.炒锅内放入牛脂，润锅后放入切片的豆腐，煎至两面金黄。![]()
3.取砂锅，先用牛脂润锅，然后放入牛肉片，煎香。![]()
4.牛肉开始变色后，加入半没过牛肉的调味汁，煮开。![]()
5.放入切好的卷心菜，沿锅边烹入一大勺清酒，加盖焖1分钟。![]()
6.把豆腐，大葱，菌菇码在卷心菜上，倒入适量的水。![]()
7.加盖，煮5分钟，即可上桌食用。![]()
8.按照日本的习惯，吃寿喜烧是要沾着生鸡蛋液吃的，一来是为了降温，二来是为了让牛肉吃起来更爽滑。![]()
9.特写一个热气腾腾的寿喜烧砂锅。
