蚕宝宝面包
2024-05-28 15:04:13 21
有没有觉得这个面包有点吓人啊!小时候家里都有喂养蚕宝宝,一种熟悉感!
Details of ingredients
Technique
Steps to make 蚕宝宝面包
- 1.一个鸡蛋、牛奶25克、白砂糖30克搅拌均匀
- 2.加入酵母粉和泡打粉各2.5克搅拌均匀
- 3.放入高筋面粉用水揉搓5分钟
- 4.加入40克融化的黄油揉搓,刚开始面油会有分离的状态是正常的,揉2分钟就会融合,面团揉10左右
- 5.也可以用摔打的方式揉面,每次摔打要不同的方向,这样很省力的
- 6.面团揉好后静置10分钟
- 7.面团分成两团擀成长方形卷成长条
- 8.烤盘上放油纸放面团,地下放入装满开水的盆发酵两个小时,中途换一次开水
- 9.黄油30克、水40克放开水锅里融化
- 10.放入30低筋面粉不停的搅拌
- 11.搅拌均匀后那出盆放入鸡蛋,我这个鸡蛋特别小,比一般的小一般,一般的鸡蛋一半就好
- 12.搅拌均匀后放入裱花袋
- 13.把油面挤在面团上
- 14.放烤箱160度17分钟即可