蚕宝宝面包
2024-05-28 15:04:13 20
有没有觉得这个面包有点吓人啊！小时候家里都有喂养蚕宝宝，一种熟悉感！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 蚕宝宝面包
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1.一个鸡蛋、牛奶25克、白砂糖30克搅拌均匀![]()
2.加入酵母粉和泡打粉各2.5克搅拌均匀![]()
3.放入高筋面粉用水揉搓5分钟![]()
4.加入40克融化的黄油揉搓，刚开始面油会有分离的状态是正常的，揉2分钟就会融合，面团揉10左右![]()
5.也可以用摔打的方式揉面，每次摔打要不同的方向，这样很省力的![]()
6.面团揉好后静置10分钟![]()
7.面团分成两团擀成长方形卷成长条![]()
8.烤盘上放油纸放面团，地下放入装满开水的盆发酵两个小时，中途换一次开水![]()
9.黄油30克、水40克放开水锅里融化![]()
10.放入30低筋面粉不停的搅拌![]()
11.搅拌均匀后那出盆放入鸡蛋，我这个鸡蛋特别小，比一般的小一般，一般的鸡蛋一半就好![]()
12.搅拌均匀后放入裱花袋![]()
13.把油面挤在面团上![]()
14.放烤箱160度17分钟即可
