可可纸杯小蛋糕
2024-05-28 15:04:08 249
平日里做的最多的就是戚风蛋糕，有时会变着花样，换换口味做，比如这个可可口味的，就只是添加了可可粉，却可以吃出不同的风味，喜欢的就动手做吧。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 可可纸杯小蛋糕
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1.分离鸡蛋![]()
2.蛋黄中加入26g糖粉，拌匀![]()
3.加入40ml水拌匀![]()
4.加入油![]()
5.搅拌到乳化状态![]()
6.筛入低粉和可可粉![]()
7.搅拌均匀![]()
8.蛋白分次加入糖搅打到硬性![]()
9.三分之一入面糊中，切拌均匀![]()
10.反倒入蛋白糊中切拌均匀![]()
11.装入纸杯，烤箱预热150度，30分钟左右出炉
