韩式酸辣鱿鱼盖饭
2024-05-28 09:03:38 200
比普通韩式拌饭更简单，更少的食材，但是同样酸辣，口感丰富，好吃下饭
Details of ingredients
Technique
Steps to make 韩式酸辣鱿鱼盖饭
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1.鱿鱼剪开洗净，扒皮，翻面![]()
2.先“左上右下”的方向切均匀的条，底部切透不切断![]()
3.再旋转90度，同样交叉切花刀，然后分成几段![]()
4.在七八十度的水中快速焯一下，沥净水份备用，切洋葱，准备辣白菜![]()
5.热锅热油爆香洋葱、韩式辣酱炒匀![]()
6.下辣白菜、鱿鱼和盐，翻炒几下，出锅前洒少许鸡粉提味![]()
7.热锅热油，将鸡蛋打入平底不粘锅，煎至七八成熟，就是底部凝固，边缘有焦痕，蛋黄表面薄薄一层稍有流动的样子，盛在米饭和辣白菜鱿鱼花上，拌匀即可
