炼奶椰蓉小面包
2024-05-27 12:03:50 85
这是我第一次用空气炸锅做面包，
没想到做出来的面包也特别柔软，
因为炸锅容量比较小，
我根据炸锅的容量做得也比较少，
出炉后，你一口，我一口，
一下子，就吃光光。。。
面包表层涂了炼奶黄油，
经过烘烤后有些黏黏的，
味道香浓柔软非常棒。
平时我并不是特别喜欢吃甜面包，
但我唯独对椰蓉是情有独钟，
闻到椰蓉香味，我就醉了。。。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 炼奶椰蓉小面包
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1.将黄油以外的所有材料放一起，揉至能拉出比较厚的膜；![]()
2.加入黄油揉至扩展阶段，如图能拉出一层薄膜；![]()
3.将面团放入容器中，放置温暖处进行基础发酵；![]()
4.面团发酵到原来2倍以上大，可以用手指粘高粉插入，小洞不会回弹，基础发酵结束；![]()
5.将面团排气，并分割成7等份；![]()
6.小面团滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟；![]()
7.将小面团移至纸托里，并放置炸篮里，进行最后发酵；![]()
8.在面团发酵时，制作表面涂抹材料，将黄油软化后和炼奶一起搅拌均匀成炼奶酱；![]()
9.发酵好的面团表面均匀涂抹上炼奶酱，再撒上椰蓉；![]()
10.将炸篮滑入空气炸锅中；![]()
11.空气炸锅设置180度，烤15分钟，中途取出盖上一层锡纸；![]()
12.面包出炉放至手温时密封保存。
