红烧鲶鱼
2024-07-04 18:02:15 956
鲶鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养，而且肉质细嫩，含有的蛋白质和脂肪较多，对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。鲇鱼是催乳的佳品，并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用，是妇女产后食疗滋补的必选食物
Details of ingredients
Technique
Steps to make 红烧鲶鱼
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1.将鲶鱼宰杀切块后洗净，放入碗中加少量盐，腌20分钟![]()
2.葱切断，姜切片，蒜拍扁（可以根据个人喜好切配料）![]()
3.食用油倒入锅中（我不小心放了多些，其实适量就可以了，太多油会很腻），热锅![]()
4.七成热时放入姜、蒜爆锅![]()
5.放鱼块，煎至两面金黄![]()
6.放料酒、酱油，最后放味精和葱
