火麻果蔬炒酱香鸡肉片
2024-05-26 14:59:43 116
这道菜虽然用的都是普通食材，但营养及美味却毫不逊色。鸡肉属于白肉类，低脂高蛋白，在制作过程中用火麻蛋白复合粉代替淀粉上浆，使之更加嫩滑，更加营养；另外又搭配了多种蔬菜一起炒制，不仅营养丰富，色泽也很艳丽，看着就有食欲，推荐给朋友们。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 火麻果蔬炒酱香鸡肉片
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1.按照上述用量准备好各种食材，鸡肉切片，用料酒、生抽、姜片腌制去腥。![]()
2.用火麻蛋白复合粉10克放入鸡片中上浆，不仅起到嫩滑作用，而且更增加了营养。![]()
3.将配菜切成约大小相同的片。![]()
4.锅中放油，爆香蒜末放适量豆瓣酱炒香。![]()
5.放腌制好的鸡肉片翻炒。![]()
6.将它们翻炒均匀出锅备用。![]()
7.锅中放少许油，下胡萝卜片煸炒。![]()
8.放螺丝椒煸炒。![]()
9.将鸡肉片下锅一起炒。![]()
10.放香菇片炒，此时可适量放些生抽、蚝油调味。![]()
11.放羊葱片翻炒。![]()
12.食材成熟出锅装盘。![]()
13.菜品表面撒上火麻仁增香。
