糖醋鲤鱼
2024-05-25 09:00:45 589
Details of ingredients
Technique
Steps to make 糖醋鲤鱼
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1.准备食材，洗净备用![]()
2.鲤鱼两面每隔三厘米左右划一刀![]()
3.加入三分之一茶匙盐，少许胡椒粉，两茶匙料酒，姜丝，葱段拌匀腌制十分钟![]()
4.剩下的葱姜切末- 5.腌制好的鱼均匀的抹上生粉（这步忘记拍照片了，请见谅）
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6.起油锅倒入适量油烧至七成热下鱼炸制![]()
7.炸制金黄熟透（炸制过程需要翻身）![]()
8.捞出控油摆盘备用![]()
9.锅里留少许底油下姜末爆香![]()
10.加入番茄酱炒香![]()
11.加入一小碗清水，放入两茶匙白糖，三分之一茶匙盐和少许鸡粉，一茶匙香醋调味大火烧开![]()
12.煮至汤汁浓稠用少许生粉调成水欠勾欠即可![]()
13.将烧好的调味汁浇在鱼上，撒上葱花即可![]()
14.成品![]()
15.成品
