红烧大肠
2024-05-24 15:02:08 812
喜欢它的百吃不厌，不喜欢它的避之不及，正所谓青菜萝卜，个有所爱哈。大肠的多数吃法是用青辣椒炒或干煸，今天来做个红烧大肠，也非常美味。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 红烧大肠
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1.把大肠剪成一段一段的，方便正反清洗。如果不好操作，直接破开更方便。买大肠尽量买品牌的，几乎三分熟，也会比较干净。![]()
2.里里外外已经洗的非常干净。喜欢吃肥腻的，里面的油脂可以多留一点。![]()
3.水烧开到一点白酒。![]()
4.大肠切成小块，下锅焯煮。![]()
5.准备调料，可根据自己喜欢的口味放调料。![]()
6.油烧热，加入姜蒜、豆瓣酱、花椒、大料![]()
7.加入大肠煸炒。![]()
8.炒至油润。![]()
9.加水加盐炖煮。![]()
10.尝试熟透，囗感合适，大火收汁装盘。
