药膳驴肉火锅
2024-05-24 08:59:21 414
驴肉具有“两高两低”的特点：高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。另外还含有动物胶，骨胶朊和钙等成分，能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。
我做的这个火锅汤底用的都是清补的材料，煲好的汤就这样喝也行的，你要是不喜欢的话，可用那些八角、香叶、草果等等之类的香料。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 药膳驴肉火锅
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1.驴肉切大块![]()
2.党参、玉竹![]()
3.各式肉丸，鲜虾、饺子、鲜无花果、马蹄、红枣![]()
4.西洋菜、菠菜、香菜![]()
5.粉条、淮山、玉米![]()
6.驴肉用开水把血水煮出，捞起![]()
7.用油热锅，爆姜片，把出过水的驴肉投入爆炒一下![]()
8.另取一汤锅加入适量的水和史云生原汁上汤煲开![]()
9.在汤中先下党参、玉竹，中火煲2小时左右![]()
10.把驴肉煲至软熟![]()
11.取一火锅用的锅，倒入煲好的驴肉和汤，开火，这时才加入汤底配料中的鲜无花果、马蹄、红枣先10 分钟左右![]()
12.现在可以开动了，放进你爱吃的食材，涮吧
