腌黄瓜
2024-05-21 20:58:57 1700
酸中带甜，辣味适中，清爽可口，开胃消食。腌黄瓜是一道不错的下酒小菜。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 腌黄瓜
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1.黄瓜、青红椒洗净备用。![]()
2.把黄瓜切成条放入盐腌制。![]()
3.用手抓匀腌30分钟，中间翻动2次。![]()
4.青红椒去籽去蒂后切条。![]()
5.碗中放入生抽2大勺、老抽1大勺、陈醋2大勺、白酒少许备用。![]()
6.锅烧热放入油，接着放入花椒、八角、姜丝、干辣椒，小火慢慢爆香。![]()
7.把小碗中的调味汁，倒入锅里烹一下，然后关火晾凉。![]()
8.腌制过的黄瓜，用手挤出水分。![]()
9.放入青红椒条。![]()
10.放入白糖、味精，倒入炒好的料汁。![]()
11.把所有材料拌匀，放入冰箱冷藏1-2小时即可食用。
