【黑椒烧汁嫩豆腐】
2024-05-21 03:03:24 454
对于今天这个豆腐，我都不知道要拿什么形容了~
用最俗的两个字就是——好吃！
咱给它拍照的时候，门外的猫一下就窜过来了
还好咱眼疾手快
绝对的好吃，对于我这种肉控来说，都觉得它比肉好吃，所以千万不能错过啊~
水豆腐真是超级滑嫩
煎过的水豆腐一入口
吸完嫩嫩的豆腐心
再吃吸满美味浓郁汤汁的豆腐皮儿
那味道和口感，只有吃过的人才知道~
Details of ingredients
Technique
Steps to make 【黑椒烧汁嫩豆腐】
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1.豆腐放入淡盐水中浸泡半个小时，取出浸泡好的豆腐，将豆腐切成1cm厚大小合适的块。青椒，洋葱洗净切片。![]()
2.将切好的豆腐两面蘸上干淀粉备用。![]()
3.在平底锅中加入少许油，油热后，将蘸好淀粉的豆腐下锅小火煎。![]()
4.待一面煎到金黄定型后，小心将豆腐反面继续小火煎到另一面也呈现金黄色。![]()
5.一勺生抽、一勺老抽、一勺蜂蜜、一勺白糖、两勺蚝油、两勺料酒调成料汁。![]()
6.豆腐煎到两面金黄后，下入调好的料汁以及适量的热水没过豆腐。![]()
7.煮开后加入切好的青椒和洋葱。![]()
8.加入适量的黑胡椒粉，大火收汁至汤汁基本收干。
