莴笋炒鸡蛋
2024-05-20 21:04:57 1542
莴笋别名春菜,可见它是春季的代表蔬菜之一，其口感爽脆，怎么作都很好吃。分享一道鸡蛋炒莴笋，颜色明亮，让人很有食欲，味道鲜美，充满了春的味道。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 莴笋炒鸡蛋
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1.准备食材：莴笋：1棵，鸡蛋：3个，盐：适量，油：适量，淀粉：适量![]()
2.将莴笋去皮，洗净后切片。用热水焯烫。水开后倒入莴笋，当其颜色略变深，迅速捞出，用凉水过凉，控干水份备用。![]()
3.锅中倒入油，将鸡蛋炒成块儿备用。不要炒得太碎，以免影响品相。![]()
4.重新起锅，加入底油，油热后，倒入莴笋进行翻炒。因为我们事先已进行过焯烫，所以炒制时间不宜过久。![]()
5.加入盐，鸡蛋，迅速翻炒均匀。倒入少许水淀粉勾芡，翻炒均匀后关火盛盘。![]()
6.这道莴笋炒鸡蛋口感爽脆，淡绿清香，老少皆宜。![]()
7.又是一个快手菜，不会费太多时间和精力，就能吃得美美的。![]()
8.莴笋是一种美味可口的蔬菜，其茎鲜香脆嫩，可生食、可凉拌、可烧、可炒、可烩，还可以加工成腌制酱菜、泡菜。![]()
9.听说莴笋叶清香微苦，营养价值甚至高于莴笋茎呢。从来没吃过莴笋叶，不知道是不是真的？![]()
10.来一起品尝这春的味道吧。
