糖醋鲈鱼
2024-05-19 00:03:10 288
Details of ingredients
Technique
Steps to make 糖醋鲈鱼
![]()
1.鲈鱼2条收拾干净；![]()
2.在鱼身上划几刀，用料酒、盐腌制入味；![]()
3.取一小碗加酱油、醋、糖、水、少许淀粉调成碗汁，准备一些番茄酱；![]()
4.备些葱、姜、蒜末；![]()
5.锅烧热些，倒入50克左右的油，下鲈鱼煎制（鲈鱼煎之前在鱼身上抹上一层薄薄的生粉）；![]()
6.煎至一面焦黄翻面；![]()
7.盖上锅盖，小火焖煎5分钟，中间翻面一次，再煎5分钟；（以便鱼肉熟透）；![]()
8.煎好的鱼装入盘中；![]()
9.锅中留底油，下葱、姜、蒜末小火爆香；![]()
10.倒入糖醋汁，加入番茄酱炒匀；![]()
11.烧好的汁浇在鱼身上，撒上葱丝即可上桌。![]()
12.还等什么，开吃。
