芝麻酥香小麻花
2024-05-18 18:03:22 275
宝贝一直比较喜欢吃麻花。其实俺也是。
所以免不了隔三差五地买一些回来吃。可是，现在地沟油闹得太厉害，真是怕了外面的食物。这不，好长时间都没有再买过了。
昨天喝油茶的时候，突然怀念起油茶泡麻花的味道了，干脆自己动手开整。
自己动手，丰衣足食。
这话一点都不假。这不，放心又超级合口味的芝麻酥香小麻花出出炉了。
咬一口，一个字：“酥”！
口味是咸甜结合，后味似乎咸味略占上风。
回味是芝麻浓浓的香，一个字：“赞”！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 芝麻酥香小麻花
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1.所有原料图。![]()
2.所有原料混合在一起。![]()
3.揉成光滑的面团，盖保鲜膜静置半小时。![]()
4.取一小块，擀成薄片，尽量擀成方形，这样做出来的麻花才会大小一致。用刀切成细长条。![]()
5.取三个面条，摞在一起。![]()
6.一只手按住，另一只手轻搓给面条上劲。![]()
7.上满劲后把面条两头捏在一起，面条自然就拧成了麻花形状。![]()
8.用手再稍做整理，一个麻花生胚就做好了。![]()
9.用此方法做好所有的麻花生胚。![]()
10.我还用搓单根面条的方法做了一部分圆麻花。![]()
11.锅里倒油，油要多，麻花才能浮起来。热至六七成，即用手在距油面约十公分的地方试时，有点烫手即可。![]()
12.用两只手提住麻花两头轻轻放入锅中，若麻花出现弯曲也趁没定型之前用筷子给捋直罗。![]()
13.小火，炸至麻花表面金黄捞出沥油，晾凉后食用才够酥脆。
