Ｑ弹水晶粽
2024-05-18 15:05:12 552
虽然是粽子，而不是QQ糖，可是吃起来口感就像QQ糖，晶莹剔透的水晶粽子，Q弹香糯，让人欲罢不能。本着试试做几个玩玩的心态，没想到口感出奇的好吃，我家儿子还告诉我说，妈妈包的就是QQ糖粽子～嘻嘻*
（本人上次做包子剩下约100克左右的豆沙和两小块紫薯，本着不浪费的精神，全部各自包在粽子里做馅料，故图片中的粽子有豆沙、紫薯和提子三种口味，本人较喜欢提子馅料的更好吃，清甜中带有些许酸味，甚是开胃）
哈哈～包这个粽子到结束，时间已经到凌晨三点钟了，为了能编成菜谱，熬夜也要坚持着拍照，真够拼的了**
Details of ingredients
Technique
Steps to make Ｑ弹水晶粽
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1.主材料西米。![]()
2.将西米过凉水两次滤干水分。不要使劲洗米哦，以免西米融化散掉。（给西米过水是起到加湿米软的作用）![]()
3.准备好一小碗的提子干或豆沙之类的作馅料。![]()
4.适量洗净的粽叶。![]()
5.将滤干水分的西米加入3匙白糖和2勺油拌均匀。（加油是给西米提亮，不喜欢可省略）![]()
6.取片粽叶折成漏斗形。![]()
7.先打入三分之一的西米。![]()
8.加入适量的提子干。![]()
9.再加入一层西米铺平压实。![]()
10.左右两边往里折。![]()
11.再用手压住将多余的粽叶往下盖捏紧。![]()
12.最后用绳子扳紧固定完成。![]()
13.包好的样子～接下来上锅蒸。![]()
14.上锅入适量水烧开，放入包好的粽子盖紧，用大火隔水蒸30至40分钟左右至熟透。![]()
15.哈哈～即兴又包了两个新花样。![]()
16.蒸熟的成品，晶莹剔透、Ｑ弹糯香～很好吃哦。
