【糖不甩】——稍稍冰镇更美味
2024-05-15 09:00:04 242
其实严格说来，我这次做的糖不甩是有些出入的，一个是没有加姜，另一个是糖浆换成了糖水。。。原因呢，很简单，我不喜欢，哈哈~~
其实呢，下厨就是这样，不必完全死板的按照菜谱走，可以根据自己的喜好等等来做修改~~没有了不喜欢的姜，浓稠的糖浆换成相对稀的多的糖水，再加上酸甜的蔓越莓干，最后的成品就没有那么甜啦~~
另外，晾凉后稍稍冰镇一下再吃，味道更好呢~~
材料：
水磨糯米粉115g，水100g，红糖30g，白糖20g，花生20g，蔓越莓干20g，鸡蛋1个
Details of ingredients
Technique
Steps to make 【糖不甩】——稍稍冰镇更美味
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1.锅内倒入少许油，倒入花生后开小火煸熟![]()
2.盛出晾凉![]()
3.将花生去皮装入袋子![]()
4.用擀面杖压碎![]()
5.备用![]()
6.继续用锅内剩余的底油，将鸡蛋打散后倒入锅中摊成薄蛋皮![]()
7.盛出放凉![]()
8.切丝备用![]()
9.将蔓越莓干切碎，备用![]()
10.糯米粉中慢慢加入100g水，揉成团![]()
11.然后分成大小均匀的小剂子，搓圆即是糯米圆子![]()
12.干净的锅内倒入适量水烧开，倒入糯米圆子![]()
13.中火煮至圆子浮起![]()
14.捞出过凉备用![]()
15.另取一锅，倒入200g水，加入红糖和白糖![]()
16.开中火煮开![]()
17.捞出过凉后的糯米圆子倒入锅中![]()
18.转小火熬煮至糖水稍微浓稠即可；盛出食用时可加入适量花生碎、蔓越莓碎和蛋皮丝装饰
