广式香肠
2024-06-18 09:02:25 364
年前做的香肠，拖拖拉拉才有时间整理，第一次做，网上搜了点方子，加白酒的时候不小心加多了，于是在原来的方子上多加糖和盐，很忐忑的等到可以试吃，效果还不错，甜口多点，歪打正着对了老耿的口味。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 广式香肠
![]()
1.准备的原料。![]()
2.肠衣先洗净盐花，再加白酒浸泡半小时去除腥味。（此处用的白酒量没算在辅料里，能把肠衣泡上就可以）![]()
3.所有的辅料加一起。![]()
4.全部加在肉里。![]()
5.拌匀待用。![]()
6.泡好的肠衣再过清水洗净，套在灌肠器上，最后的尾巴打上结。![]()
7.从喇叭口将拌好的肉丝填入，一节肠衣用完同样在头部打结。![]()
8.中间的部分按自己的需要用棉线扎紧。![]()
9.室外晾干就可以。
