韭菜虾皮馅饽饽
2024-05-17 09:05:14 195
馅饽饽有的地方称为馅团子。我们这里一般称小麦粉发酵后裹馅，捏出褶为包子，玉米面裹馅团圆为馅饽饽。单纯用玉米面和面，包的时候容易裂开，因此，在和面时加少量小麦粉。黄玉米面很强势，尽管有小麦粉的添加，蒸熟后的馅饽饽还是金灿灿的。这款馅饽饽用韭菜、虾皮加粉丝作馅，味道不错，还有着补钙，补肾，润肠，减肥，防癌等功效。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 韭菜虾皮馅饽饽
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1.粉丝洗干净用冷水浸泡。![]()
2.虾皮洗干净用油浸泡。![]()
3.取适量玉米面、小麦粉。![]()
4.和成面团饧10分钟。![]()
5.韭菜择洗干净切碎。![]()
6.浸泡后的粉丝切碎与韭菜、虾皮放在同一容器中，加盐、味精搅拌均匀作馅。![]()
7.取适量饧好的面团，按薄。![]()
8.加适量馅。![]()
9.收口，包好。![]()
10.收口在下，团圆放在蒸锅里蒸。![]()
11.蒸熟即可享用。
