元宝肉
2024-05-17 09:03:21 114
元宝肉，寓意多才多福，口感香而不腻，是一道春节家宴的必备大菜。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 元宝肉
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1.主料。![]()
2.五花肉焯水。![]()
3.五花肉切小块。![]()
4.炒锅倒油，油热后放入五花肉煸炒。![]()
5.炒至五花肉出油，烹料酒去腥，放入糖继续煸炒。![]()
6. 炒至五花肉微微上色后加老抽、葱、姜、八角煸炒。![]()
7.五花肉炒出香味儿后倒入砂煲，加适量热水。![]()
8.大火煮开后改小火炖40分钟。![]()
9.放入鹌鹑蛋，盐，继续炖煮20分钟即可。![]()
10.炖好的元宝肉。![]()
11.生菜洗净摆入盘中，将元宝肉盛在生菜上。
