丘比蛋糕卷
2024-05-17 09:01:46 124
这款蛋糕卷是除了芝士蛋糕外在我家出现得最频繁滴..
真滴很好吃哟..
做过很多次..我很喜欢..母亲大人也很喜欢..
每次做新蛋糕她都会念叨说还是卷好吃..
Details of ingredients
Technique
Steps to make 丘比蛋糕卷
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1.先打蛋黄糊..取一兜放入蛋黄和糖..![]()
2.打发至颜色变浅![]()
3.加入牛奶和色拉油..搅拌均匀至油水混合状态..![]()
4.加入过好筛的低粉和泡打粉..并且化十字搅拌均匀![]()
5.并且化十字搅拌均匀![]()
6.取另一个兜放入蛋白和柠檬汁..打至粗泡..分三次加入糖..打至硬发![]()
7.取1/3蛋白霜放入蛋黄糊中..由上往下轻轻翻搅..![]()
8.取一张油纸铺倒烤盘里..![]()
9.把搅拌的蛋糕糊倒入到烤盘里..并震记下烤盘..消泡..（目的为出来的蛋糕组织没有大的空洞.）![]()
10.预热烤箱150度..上下火..25-30分钟..之后取出烤盘..放几分钟稍凉..![]()
11.在桌上铺上一张保鲜膜..那种可以放进烤箱厚一点的那种..把蛋糕反扣在上面撕去背后的油纸![]()
12.在蛋糕上抹上你喜欢的沙拉酱..（我试了很多沙拉酱..丘比那种白色和蓝色包装得最好吃最香哦）![]()
13.抹啊抹![]()
14.在要卷起蛋糕的那一头稍微划几刀后卷起蛋糕..（不要割断蛋糕哦..主要是为了一会卷得时候好卷一点..）![]()
15.用保鲜膜包起来放进冰箱定型半小时就可以了..![]()
16.切好就吃吧吃吧..
