芝士培根焗生蚝
2024-05-17 02:59:38 836
某些餐馆做的芝士烤生蚝简直是华而不实，盖着半厘米厚的芝士，实在不应该叫烤生蚝，应该叫“烤芝士”。这本该是entree/前菜（不应该被一大块芝士填饱肚子），用小型的可生吃的生蚝烤制最合适，刚好一口吃掉一个，重点应该是生蚝独具的带金属感的鲜味，而轻微的芝士奶香和熏肉油香作为点缀。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 芝士培根焗生蚝
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1.全部材料。![]()
2.培根和蒜瓣切粒，小锅加一丁点油（培根炒制时会出很多油），开中火把培根和蒜瓣煸香。![]()
3.生蚝简单冲洗一下，沥水。![]()
4.把炒过的培根和蒜分到每个生蚝里。![]()
5.再铺一层芝士。烤箱180度，烤5分钟左右，烤制的时间不重要，把芝士烤化就可以了。我买的生蚝是可以生吃的。体型较大的，不适合生吃的生蚝，烤制时间可适当延长。![]()
6.撒点欧芹碎，开吃。
