香煎牛肉串
2024-05-16 15:03:46 466
前几天领导去超市买了盒牛排，感觉如果是用煎牛排的办法来煎肉会比较硬，临时改变方法来处理，把肉切成条做牛肉串，好久也没做牛肉串了，正馋着呢。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 香煎牛肉串
![]()
1.把牛肉切成条状入碗；![]()
2.加盐1/4茶匙，苏打粉1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙，白兰地1汤匙，抓腌，再分别加清水1汤匙，抓腌至水被吸收，然后加菜油1汤匙，抓均匀，放入密实盒搁冰箱一晚；![]()
3.把牛肉条穿成弓字形，不要穿得太紧；![]()
4.锅置炉上，中小火，加牛排腌料1/2汤匙，放牛肉串入锅；![]()
5.慢慢把牛肉串煎至转色；![]()
6.把牛肉串四边熟至刚熟即可，不要煎得太老哦。
