白切鸡（辣）
2024-05-16 15:03:06 1215
朋友送的土鸡，很正，适合做白切，广式都是比较清淡，一般加蒜蓉，姜蓉，葱花，很少加辣椒，这次我们加入小米辣。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 白切鸡（辣）
![]()
1.土鸡取一半。![]()
2.冷水下锅，加姜片，煮15分钟。![]()
3.刚好熟透即可。![]()
4.捞起来干净水冷却。备好配料。![]()
5.冷却后切块摆盘。![]()
6.下油爆香辣椒、蒜、姜。![]()
7.加入少量鸡汤，酱油，生粉勾芡。![]()
8.做好的配料淋上鸡块即可。![]()
9.成品。
